酒兑水浑浊怎么处理?
（1）、摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。 （2）、把酒瓶慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多。如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。白酒兑水对口感影响很大。不管是浓香型还是清香型白酒，兑水之后都会显得寡淡无味，另外难以下咽。这样的“降度”方式，更像是浪费白酒了。 （3）、冷冻法，放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质凝结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀解决。(不影响酒质最好的办法) （4）、淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀可以解决。(是目前最常用的方法) （5）、活性炭吸附法，选择好合适的活性炭，不然会去掉酒中香味成分。
如果你发现酒兑水后变得浑浑的，说明酒和水的混合物出现了乳浊现象，这可能是酒中的某些成分和水发生了化学反应。处理这种情况的方法有以下几种： 静置法：将浑浊的酒放置一段时间，让浑浊物自然沉淀下来，然后小心倒出清澈的部分。需要注意的是，这种方法可能会使酒的口感有所改变。 过滤法：使用过滤纸或者细布等工具，将酒过滤，去除浑浊物。这种方法可能会使酒失去一部分的香味。
1. 冷冻法,放入冰箱通过冷冻,脂肪酸物质另结成絮状沉底,然后通过过滤或者沉淀来解决。 2. 淀粉吸附法,淀粉直接放入酒中吸附并沉底,再通过过滤沉淀就可以解决。 3. 活性炭吸附法,选择适合的活性炭,不然会去掉就酒中香味成分。
白酒变清澈最快方法?
冷冻过滤法根据三种高级脂肪酸酯的溶解度随温度降低而降低的特点，将待处理的白酒冷冻至负15-负12℃，保持数小时后，高级脂肪酸脂积聚致颗粒增大析出，可在低温状态下吸取上清液过滤，并去除絮状沉淀物，即可获得澄清透明的低度白酒。 由于过滤的是油状物，一般要采用石棉、纤维素粉等助滤剂。由于该种方法投资大、费用高，特别是需要一套高制冷的冷冻设备和低温过滤房间，且温度必须在-12℃以下，会产生1%-2%的浪费，因此，较少采用(特别是南方)。尽管北方可以利用冬季室外温度低的自然条件进行冷冻除浊，但受温差、时间等因素的限制，过滤速度慢，因此，建议只作为一种辅助手段考虑。 2. 吸附法原理：利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力，对低度白酒中的沉淀物质进行吸附。吸附能力与分子大小成正比，棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯的化学结构、相对分子质量、化学键，均与其他微量成分差别大，易被吸附。一般来说，吸附剂作用的强弱与其性质和结构关系密切，吸附能力与吸附剂的比表面积大小有关，表面积愈大，吸附能力愈强，吸附剂孔隙愈多，平均微孔径与被吸附分子的大小尺寸匹配性愈好，那么吸附能力愈强。使用原则：既去除酒中沉淀性物质，又不使酒中的香味物质产生较大损失，同时不会影响酒体的风格和特点。
自酿白酒浑浊，多数原因是蒸馏问题，没有掌握好蒸馏技巧，就会造成蒸馏出的白酒变得浑浊不清。 你可以用0.1-0.15%量的活性炭，对白酒进行处理。加入活性炭后，搅拌30分钟，再静止40小时候后过滤，或放更长时间取上清液即可。
如何在不影响产品原风格，又能使白酒清亮透明，且符合国家卫生标准，有效地进行处理过滤，处理的方法各厂不尽相同，但不外乎两种方法：一是冷冻处理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换分子筛法等） 冷冻过滤法——根据3种脂肪酸酯的溶解度随着温度的降低而减少，将加水浑浊后的白酒冷冻到-12~-15℃，并保持数小时，使高级脂肪酸乙酯絮凝、析出，颗粒增大，并在低温度条件下过滤除去上清液的混合物，便可获得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物质，过滤时困难，可加石棉、纤维粉作助滤剂。 这种方法虽然有效果，但需要一套高制冷量的冷冻设备和一个低温过滤房间，酒温必须冷至-12℃以下，否则低度白酒以后遇冷又会出现浑浊，因而设备投资大、生产费用高。 在北方可利用冬季室外气温低的条件，将酒基降度以后放在室外进行自然冷冻，也有一定效果。但由于室外温度变化大，冷冻效果差，需要的冷冻时间较长，过滤速度也较慢。
白酒降度用什么水?
蒸馏水或纯净水为首选。 蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊，是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
白酒降度一般使用纯净水或者蒸馏水，这种水质比较纯净，不会对白酒的口感和香味产生影响。在实际操作中，使用的水应该是干净的，没有杂质和异味，以保证降度的准确性。需要注意的是，白酒的降度过程需要掌握一定的技巧和经验，如果您没有相关的操作经验，建议您寻求专业人士的帮助。
白酒过高的度数可以通过加入适量的水来调节，常见的调节水有以下几种： 1. 纯净水：白酒降度选择常温纯净水是最常见的方式，不仅价格便宜，口感清爽，而且对于酒的味道或香气也不会产生较大影响。 2. 冰水：也可以使用加入冰块的冰水来冷藏和调节白酒，特别是在夏天更加适用。 3. 矿泉水：矿泉水富含气体和矿物质，因此与白酒搭配后不仅可以调节酒的度数，还能产生特殊口感和丰富的口感层次。 需要注意的是，调节白酒的度数需要按照个人口味和饮用习惯选择适量的水，同时建议使用清洗干净的水杯，并将水和酒充分混合后再饮用。
白酒降度所用的水一般为纯净水。纯净水不含杂质和矿物质，可以保证在降低白酒酒精度时不会影响其口感和质量。同时，也可以使用经过处理的蒸馏水或反渗透水，这些水源也具备较高的纯净度。总的来说，为了保证白酒的品质和口感，最好使用高质量的纯净水进行降度。
蒸馏水。 降度后白酒不易失光或浑浊,如果只是加普通的矿泉水,里面的钙镁离子等会造成浑浊,另外加水降度不宜降太低,否则也会出现浑浊,而好的酒降度并不是用水,而是用尾酒,相当于用低度酒兑高度酒,从而降低度数。
用与白酒度数正负相差一度的水。 白酒降度常采用加浆降度的方法，加浆为酒行的行业术语即加水。国家标准对酒度的要求是标注酒度的正负一度，如65度白酒其合格范围是64-66度。高于或低于这个范围均属于不合格产品。为确保酒度控制在合理的范围，酒行业一般采用严格的酒度折算以确定加浆所需的水。
白酒降度用水应该是纯净水最佳,井水、矿泉水都含有矿物质,容易导致固形物超标,也容易引起白酒失光。 矿泉水好再看看别人怎么说的。
降低白酒度数，用纯净水是比较好的。我们日常生活中或者在喝酒的场合下，酒的度数太高，酒般通过喝酒开水，白开水进行降低度数。用矿泉水也不是不可以，矿泉水中的矿物质有可能降低酒的口感
酒的度数高怎么把酒的度数变底?
把高度白酒度数降低的方法： 1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用； 2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。 所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
浑浊的酒怎么变清澈?
1、冷冻法：放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质另结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀来解决。 2：淀粉吸附法：淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀就可以解决。 3、活性炭吸附法：选择适合的活性炭，不然会去掉就酒中香味成分。 4、蒸馏方法：加白酒加水降度30度，使酒变浑浊，再进行复蒸，蒸出来的酒再加水降度不在浑浊。
酒浑浊怎么办呢?
1、冷冻法：放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质另结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀来解决。 2：淀粉吸附法：淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀就可以解决。 3、活性炭吸附法：选择适合的活性炭，不然会去掉就酒中香味成分。 4、蒸馏方法：加白酒加水降度30度，使酒变浑浊，再进行复蒸，蒸出来的酒再加水降度不在浑浊。
由于酒中杂质多，质量不是太好。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。 把酒瓶慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多。 如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。 传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。 饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒浑浊，一般是因酒度降低后，酒体中醇溶性的香味成分，因酒精度降低导致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸点棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯的混合物。 可以采用一种专用的过滤网来过滤，将那些沉淀物质全部过滤出去，只留下纯净的白酒，使用方法十分简单有效。
为什么一些纯粮高度白酒降度后会变浑浊?
1、酒中的香味成分主要有：醇水互溶的、醇溶的、水溶性的。白酒降度后因酒精度降低，醇溶性的香味成分因酒精度降低导致其溶解度降低，部分香味成分会析出，导致酒体变浑浊或是失光。 2、上述是正常情况下的正常反应，当然也有可能是水质的原因，如果降度时候使用的加浆水硬度太高（水中钙镁离子含量高），水中钙镁离子会与酒发生反应使酒体变浑浊。 0
买回来的散白酒浑浊，怎么能变澄清啊能喝吗?
最好不要喝了，原因可能是： 一 酒度低，酒密封不严，敞气了，酒喝起来可能是酸的，二：厂家用的水不好，水的硬度大，在酒中的发生了化学反应，产生了沉淀等。
